Imprenditore, investitore e attivista vegano, e un advisor per società internazionali, governi e no-profit. Per anni ha investito privatamente in settori diversi, dal food & beverage all’agricoltura, dalla tecnologia alla scienza avanzata. Chairman e CEO di NKGB Starategic Advisory, specializzata in advisory ed M&A per governi e imprese private con particolare focus su Asia e Middle East. Fondatore di Vegan Capital, che investe nel settore plant-based e proteine alternative agli animali. Insieme a Miray Zaki, Managing Partner di Planthesis, che investe in Tecnologia, Prodotti di Consumo e Rivoluzione del Settore Food. Partner di Blue Horizon, gruppo leader a livello globale nell’investimento in proteine alternative. Direttamente o attraverso partnerships, Sebastiano ha investito in oltre 80 aziende nel solo settore alt-proteinplant-based, tra le quali Beyond Meat nel 2012. Dal 2017 è Senior Advisor di Impact NRS, piattaforma scientifica basata in Israele e negli USA, attiva nei settori biomedico, genetico, data-science e agricoltura. NRS, attraverso miR, ha recentemente lanciato il più innovativo e rivoluzionario sistema di diagnosi e management dei tumori al mondo. Proprietario di Querciabella, azienda vinicola toscana multi-premiata (Miglior Vino d’Italia 2004), e pioniere dell’agricoltura biologica e biodinamica. Fondatore di Bontasana, azienda che ha reinventato la pasta senza glutine. Attivista per i diritti degli animali, è membro dell’advisory board o del board di Animal Equality, Animal Outlook, Culture & Animals Foundation, International Anti-Poaching Foundation, Project Coyote Sea Shepherd Global. È stato Consigliere Economico del Primo Ministro Matteo Renzi dal 2014 al 2016.