L’ho fondata io, venivo da altri settori e nella mia casa di campagna è nata la passione per l’erboristeria. Io sono il creatore dell’azienda, l’artista e come tale non posso lasciare le redini anche se sono ultra ottantenne, ha detto Valentino Mercati, fondatore di Aboca al Family Business Forum di Arezzo. Ma la famiglia è la protagonista. Di una azienda che studia e rispetta la natura con un punto di vista molto diverso rispetto alla cultura dominante. La natura è in continua evoluzione e le nuove tecnologie servono solo a calcolare le probabilità dei cambiamenti. Purtroppo tra le aggressioni dell’attività umana, per esempio sul ciclo dell’acqua, che basterebbe se non inquinassimo l’aria e le falde, ha aggiunto Mercati, che con i neolaureati assunti in azienda è costretto a ripartire da zero nella conoscenza scientifica. “Oppure con i combustibili fossili che utilizziamo per l’energia in modo sproporzionato rispetto ai risultati: prima o poi pagheremo un prezzo”. È una questione di equilibrio in natura. E in famiglia.