Azienda fondata nel 1968 a Venezia da Adriano Anzanello che, nato panettiere, riesce a costruire nel giro di qualche decennio un’azienda che nel 2023 ha una previsione di fatturato di circa 50 milioni di euro. Il successo è dovuto all’intuizione di commercializzare un pane senza crosta andando così incontro alle esigenze dei consumatori dell’epoca ma ancora oggi richiesto anche dai mercati esteri. Oggi l’azienda è alla seconda generazione con Massimiliano Anzanello che racconta la storia tra passato e presente.